このコースは、季節感と日本橋織音の巧みを余すところなく感じていただける8品のコースです。
日本橋織音の夜の部一番人気おすすめ会席です。ご会食、ご接待にも最適です。月替わりでご提供いたします。



先　附　　真蛸の霙和え

前　菜　　季節の口取り

吸　物　　清汁仕立て　油目葛叩き

造　り　　福子　初鰹　才巻海老　

焚　合　　白芋茎　五三竹　石川小芋　穴子　

焼　肴　　若鮎苔焼き

食　事　　御飯　赤出汁　香の物

水菓子　　特製デザート


表示価格に対して10%のサービス料を別途頂戴いたします。
お料理の内容は食材の仕入れ状況によって変わることがございます。

このコースは、こだわりの旬食材をより深く味わっていただくため、
会席コースのメインのお料理の素材を選択していただき、
お好みの調理法もお伺いいたします。素材を目の前で確認しながらチョイスして頂けます。
ご接待にも最適。チョイス素材は月替わりでご提供いたします。


※写真は伊勢海老をお選びいただいた時のイメージです。

※お選びいただける旬の食材は月替わりでご用意しております。

今月の旬の食材は
　　車海老　または　福子　または　黒毛和牛ステーキ　の3品です。

※上記旬の食材すべてをお召し上がりになりたい方は、「特別お誂えコース」をご注文ください。

先　附　　鮑　雲丹　白芋茎　美味出汁ジュレ　

前　菜　　季節の口取り

吸　物　　清汁仕立て　鱧葛叩き

造　り　　初鰹　油目焼霜　細魚藤造り　

焚　合　　丸茄子翡翠煮　　　　

　旬　　　一品お選び下さい
　　　　　・車海老
　　　　　・福子
　　　　　・黒毛和牛ステーキ

食　事　　御飯　赤出汁　香の物

水菓子　　特製デザート


★チョイス素材を全てお召し上がりになりたいお客様、またご希望のお食材があるお客様は、「特別お誂えコース」16,800円（税込)にて承ります。

※チョイス素材は変更になる場合がございます。

表示価格に対して10%のサービス料を別途頂戴いたします。
お料理の内容は食材の仕入れ状況によって変わることがございます。

お客様のお好みの食材、調理法、ご予算など、ご要望を承り、特別にお誂えさせていただきます。
ご希望により琥珀コースのチョイス旬素材も3種類すべて味わっていただくこともできます。
また最高級素材を贅沢に使った料理長おまかせコースも承ります。
各種お祝いの席、ご接待にも最適です。完全予約制とさせていただきます。

お酒メイン、少食のお客様向けに、先付、前菜、吸物、造り、焼き、焚合の6品の「お食事・デザートなしコース」をご用意いたしております。

会席コースのメイン料理は、お肉など好みのものを食べたい、またお料理をお二人でシェアして食べたいという場合には「お食事・デザートなしコース」をベースに一品料理とお食事など組み合わせて会席コースをカスタマイズしていただくこともできます。一品料理メニューをご覧下さい。

お肉料理

特選和牛フィレ肉の炙り（120ｇ）　　　　


地鶏の塩焼き　


和豚塩麹焼き　


お魚料理

鮑の柔煮（バター焼）


造り盛り合わせ


福子


若鮎


初鰹造り


穴子（一本）


季節の天ぷら


干物（烏賊一夜干、かますなど）


魚の煮付け


鰈唐揚げ


車海老（1本）


琵琶湖産天然若鮎一夜干し、蛍烏賊　　　　


その他

前菜


吸物


からすみ


海鼠腸


塩辛（烏賊）　


新じゅんさい


出汁巻き


香の物盛り合わせ　一人前　　


炙り畳鰯　　


南蛮漬け（天子、白身）


茶碗蒸し


お食事

季節の釜焚きご飯　一人前（二人前よりご注文いただけます）　　


蕎麦


御飯セット（白御飯、味噌汁、香の物）


水菓子

特製デザートセット